作者:陳世鴻
每當天氣變熱，很多人會自然而然地走進便利商店，買瓶冰涼的含糖飲料解渴。不管是汽水、果汁飲料還是冰沙、手搖杯，總讓人覺得清涼又舒服。但你可能不知道，這樣的習慣，其實跟氣溫有很大關係，甚至可能影響到整體健康，特別是對經濟比較弱勢的族群來說影響更大。
根據一份發表在《自然氣候變遷》（Nature Climate Change）期刊的研究指出，美國在2004到2019年的大規模數據顯示，氣溫每上升1°C，民眾每天攝取的「添加糖」就會平均增加約0.7克，主要來自含糖飲料和冰品。
為什麼熱天會讓人喝更多甜的？
我們的身體在炎熱時會流失更多水分，這會讓人想喝點冰涼的飲料。而超商裡冰箱內最容易取得的，往往就是各種甜飲。再加上某些促銷活動常常在夏天推出，讓這些飲料看起來更便宜、更有吸引力。
但問題是，這些飲料裡的糖，幾乎都是所謂的「添加糖」，也就是製造過程中額外加進去的糖，而不是天然食物裡的糖。攝取過多的添加糖，會提高罹患肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至某些癌症的風險。
根據美國心臟學會的建議，男性一天攝取的添加糖不應超過36克，女性則是24克。然而，研究中指出，許多美國人早已遠遠超過這個標準，有些人甚至一天喝進70克以上的添加糖。
弱勢族群受影響更大
研究進一步發現，這種因為氣溫上升而增加含糖飲料攝取的情況，對收入較低、教育程度較低的族群影響更嚴重。原因可能包括經濟限制讓他們比較難選擇健康飲品（例如氣泡水、無糖茶）、工作或居住環境無法避開高溫，只能靠冰飲消暑、健康知識或健康選擇的意識不足等等，這代表當氣候變遷讓全球氣溫越來越高時，這些族群也會面臨更大的健康風險。
未來會更嚴重嗎？
如果全球溫度持續上升，研究預測到2095年，美國每人每天可能多攝取近3克的添加糖。別小看這個數字，長期下來，對健康的影響是累積的，尤其在夏季甚至會更高。而這樣的趨勢，不只美國，世界上其他國家也可能面臨類似的狀況。
我們可以做什麼？
知道這些以後，我們可以開始做出一些改變，例如選擇無糖或低糖飲品，如無糖茶、白開水或自己泡的氣泡水、避免靠甜飲來解渴，可以用水果片水或冷泡茶替代、注意孩子和長輩的飲食習慣，因為他們有時會在不知不覺中喝下太多甜飲、政府或社區也應加強健康飲食的教育，尤其是在氣溫高漲的季節與地區
在這個氣候快速變遷的時代，天氣不只是影響我們的穿著和出門時間，也可能默默影響著我們的健康習慣。炎熱的天氣雖然讓人更想喝冰的，但選擇對的飲料，才能真正消暑又顧健康。下次當你想走進超商拿一瓶汽水時，不妨也想一想，喝下這瓶的代價，可能比你想像的還高。
