作者：陳世鴻
吃太多高脂肪和熱量食物，不只關係到身材，還會影響身體的疼痛感受。高脂肪食物和熱量攝取限制的飲食方式，會改善身體的發炎反應、神經疼痛以及免疫系統，讓身體不再陷入疼痛的惡性循環。
高脂肪食物如何影響疼痛？
高脂肪食物會讓身體釋放更多的「發炎物質」，這些物質會讓神經對疼痛更敏感。當脂肪在體內增加時，身體的脂肪細胞會釋放出一些促使發炎的因子，像是腫瘤壞死因子（TNF-α）和白細胞介素6（IL-6）。這些發炎因子會讓神經變得更敏感，讓我們更容易感到疼痛，特別是在有慢性病或神經痛的人身上更明顯。
腸道內微生物與疼痛的關係
腸道內住著許多不同的微生物，它們不只是幫助消化，還會影響免疫系統和疼痛感受。吃高脂肪的食物會改變腸道內的微生物組成，讓壞菌變多，益菌變少。這種「腸道失衡」會引發腸道的發炎反應，並且影響大腦，讓我們的疼痛感變得更強，這個過程稱為「腸腦軸」。換句話說，腸道健康不好，不只會影響消化，還會讓疼痛加重。
一些研究發現，當腸道的壞菌增加，身體的發炎反應也會增加，進一步刺激神經，讓疼痛更明顯。相反地，若腸道微生物健康，發炎的程度會降低，疼痛感受也會較輕。
熱量限制如何影響疼痛？
減少攝取熱量（即「熱量限制飲食」）能幫助減少身體的發炎反應。這種飲食方式會讓身體啟動「自噬」的功能，幫助細胞自我清理，減少堆積的廢物，這對神經細胞的壓力也會減少，有助於降低慢性疼痛。研究顯示，熱量限制飲食可以降低發炎因子的數量，讓身體的發炎減少，因此疼痛也減輕。
免疫系統與疼痛的關聯
高脂肪食物會讓免疫系統進入「高警戒狀態」，釋放出大量的促炎細胞和物質，使得發炎更容易發生。這些發炎反應會進一步刺激神經，讓我們對疼痛更加敏感。相對來說，熱量限制飲食則會減少促炎細胞的活動，增加抗炎細胞的數量，這有助於緩解發炎。
小叮嚀
簡單來說，吃太多高脂肪食物容易讓腸道內壞菌增多、發炎加重，進而加重疼痛；而熱量限制飲食則能幫助減少發炎，讓我們的疼痛感降低。透過選擇健康的飲食習慣，不僅能幫助控制體重，還能維護腸道和免疫系統健康，進而減輕疼痛的影響 。
